Vom 26. bis am 28. Februar treffen sich in Bologna Winzer:innen, Fachleute und Weinliebende, um die Revolution in der Weinwelt voranzutreiben. Die Slow Wine Fair führt Menschen aus der Weinbranche aus der ganzen Welt zusammen und schafft so ein Netzwerk für eine nachhaltigere Zukunft des Weinbaus. Dabei werden über drei Tage hinweg Erfahrungen, Herausforderungen und Lösungsansätze diskutiert.
Giancarlo Gariglio, der Koordinator der Slow Wine Coalition, betont den Einfluss des Klimawandels auf den Weinanbau. Die Slow Wine Coalition plädiert dabei u. a. für weniger Chemikalien und Monokulturen, die sich negativ auf die Artenvielfalt auswirken. Mit diesen und weiteren Ansätzen setzt sich die Vereinigung für einen nachhaltigen und fairen Weinanbau ein.
https://slowinecoalition.slowfood.it/
https://slowinefair.slowfood.it/en/